Fast 150 Vergiftungen durch Bohnenkonsum in Russland
Alle Opfer hatten die Bohnen in Form von Salaten bei einem Lebensmittellieferdienst in Moskau bestellt, wie das Staatliche Ermittlungskomitee mitteilte. Der Chef dieses Lieferdienstes wurde festgenommen ebenso wie der Chef der Firma, die die Konservenbohnen hergestellt hatte. Insgesamt gab es drei Festnahmen. In dem Lieferdienst seien zudem illegal Arbeitsmigranten aus Usbekistan beschäftigt worden, stellten die Ermittler fest.
Botulismus wird durch das Bakterium Clostridium botulinum hervorgerufen, das sich unter Luftabschluss in unzureichend konservierten Lebensmitteln entwickelt. Über Erbrechen oder Durchfall hinaus lähmt der Giftstoff das Nervensystem und ist deshalb potenziell tödlich. Botulismus ist aber eine seltene Krankheit.
Das deutsche Robert Koch-Institut verzeichnete zwischen 2000 und 2017 jährlich zwischen 0 und 24 Fälle, zumeist Lebensmittelbotulismus. Größere Ausbrüche gibt es nur, wenn alle Opfer die gleiche verdorbene Nahrung zu sich genommen haben.
Zusammenfassung
- In Russland kam es zu einem Ausbruch von Lebensmittelvergiftungen durch Botulismus, wobei in Moskau mehr als 120 Menschen erkrankten, darunter 55 schwere Fälle.
- Die Infektionen wurden auf verdorbene Bohnen aus der Konserve zurückgeführt, die von einem Lebensmittellieferdienst in Moskau geliefert wurden. Insgesamt gab es drei Festnahmen, darunter die Chefs des Lieferdienstes und der Bohnenfirma.
- Botulismus wird durch das Bakterium Clostridium botulinum verursacht und kann das Nervensystem lähmen. Zwischen 2000 und 2017 verzeichnete das Robert Koch-Institut in Deutschland jährlich zwischen 0 und 24 Fälle.
