Kochtipps für die Zeit in der Isolation, heute: Kräuterschöberl
1 Freiland Ei
Prise Salz
20g Mehl
2-3 EL Kräuter
Das Ei trennen und das Eiweiß in einer Schüssel zu einem festen Schnee schlagen. Dotter, Mehl, Salz und Kräuter untermengen.
Auf ein Blech mit Backpapier die Masse verteilen und glatt streichen.
Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 10 Minuten backen.
Am Blech auskühlen lassen und in die gewünschte Form schneiden oder mit lustigen Ausstechern nette Formen ausstechen.
Tipp: deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Mal etwas feuriger mit Chiliflocken oder pikanter mit ein paar Speckwürferl dazu. Alles möglich.
